هذا هو أفضل طعام تايلاندي خارج تايلاند
23/01/20 | 23 يناير 2020
لقد تركت قطعًا من قلبي في العديد من الأماكن حول العالم: نيويورك وباريس وستوكهولم وهونج كونج على سبيل المثال لا الحصر. ولكن لا يوجد مكان لديه قطعة أكبر من تايلاند. لقد كان منزلي لفترة طويلة (ولا يزال كذلك في نواحٍ عديدة). لا يوجد قدر من الوقت طويل بما فيه الكفاية، وأي وقت بعيدًا يعد طويلًا جدًا. كلما فاتني ذلك، أتوجه إلى مطعم تايلاندي، وأصدم الموظفين بالتحدث باللغة التايلاندية، وأستمتع بمحادثة سريعة معهم، وأتناول وزني من الطعام.
ملبورن يجب أن تفعل القائمة
لكنني أغادر دائمًا بخيبة أمل.
حتى أفضل الأطباق في المطاعم الأكثر أصالةً ليست جيدة كما هي الحال في تايلاند. الطعام يملأ فجوة في قلبي بشكل مؤقت. أمشي مشبعًا ولكني لا أشعر بالرضا أبدًا. إنه يجعلني أفتقد تايلاند أكثر.
ولكن بعد ذلك ذهبت إلى برلين ، وتغير عالمي.
منذ أشهر قليلة يا صديقي جودي وجدت حساءًا لذيذًا في أحد الأسواق التايلاندية في عطلة نهاية الأسبوع في برلين وأعلنت أنه أفضل ما تناولته خارج تايلاند. حدقت في صورة حساء المعكرونة بلحم الخنزير الأحمر. لقد كنت في حالة صدمة. وعلى الرغم من سنوات البحث التي أمضيتها، إلا أنني لم أجدها خارج تايلاند مطلقًا.
لذلك، أثناء وجودي في برلين قبل أسبوعين، ذهبت إلى ذلك السوق لتناول طعام الغداء. كنت كالفراشة في اللهب، إلا أن ناري جاءت على هيئة حساء. عندما اقتربت من الحديقة ورأيت مظلات ملونة تنطلق من الأرض وتنبعث من تحتها رائحة طهي الطعام، تحولت مشيتي إلى سباق سريع. كانت توقعاتي عالية، حيث أكدت المراجعات عبر الإنترنت لهذا السوق على أصالته، والصور جعلته يبدو وكأنه صفقة حقيقية. ولكن هل كان بإمكاني حقًا العثور على طعام الشارع التايلاندي في حديقة في برلين؟
تجولت في السوق، ورأيت البائعين يجلسون على الحصير، ويطبخون على مواقد التخييم، ويهرسون الفلفل الحار، ويصرخون باللغة التايلاندية ذهابًا وإيابًا لبعضهم البعض. من المؤكد أنه بدا وكأنه الشيء الحقيقي. ولكن ماذا عن الطعم؟ هل سيكون حقيقيا؟ لقد رأيت سيدة حساء ومشيت إليها، وعندها رأيتها بكل مجدها:
كان هناك: كواي تيو مو دانغ : شوربة لحم الخنزير الحمراء.
لقد امتلأ قلبي بالفرح. نظرًا لكيفية بقاء المرق مكتسبًا النكهة لساعات، لا يمكنك العثور على هذا الحساء خارج تايلاند - فقوانين سلامة الأغذية في الدول الغربية لا تسمح بذلك. ولكن كان هناك. هنا في هذه الحديقة. لا بد أن المسؤولين الألمان نظروا في الاتجاه الآخر بينما كانت النساء يسحقن الفلفل الحار لصنعه أنا هناك دون ارتداء أي قفازات، قام البائعون بسكب الشاي التايلاندي المثلج الأصيل، باد كرا باو جاي (الدجاج الحار والريحان) تم تحضيره كما هو في تايلاند (مفروم ومقلي بسرعة)، وتم طهي الحساء بالطريقة التي ينبغي أن تكون. لم يكن هناك تبريد، ولا حوض لتنظيف الأواني.
طلبت الحساء، وجلست لتناول الطعام على العشب، وتم نقلي. كانت النكهة الحلوة والحارة للمرق، ولحم الخنزير الأحمر، وملمس المعكرونة، وأزمة القشرة كلها مثالية قدر الإمكان.
عندما انتهيت، كل ما برز في ذهني كان أكثر.
كنت أتجول في السوق، وأنسج بين الصفوف وحول البائعين، وأتناول طعامي كالملك. لقد غطست في التوابل (لكنها حلوة جدًا) أنا هناك مما جعل فمي يحترق، وأكلت أرزًا لزجًا ملفوفًا بأوراق الموز (ألعق أصابعي نظيفة)، وقمت برحلات متعددة إلى المرأة التي تبيع الشاي المثلج التايلاندي. عاد ثانية؟ لقد سألت.
نعم! قلت بابتسامة وأنا أشرب نصف الكوب في جرعة واحدة. أغمضت عيني وتذكرت كل أيام بانكوك الحارة التي كان هذا المشروب يهدئني فيها.
تم جلب كل ما يتعلق بالسوق إلى الوطن - بدءًا من طريقة طهي الطعام وحتى الأكياس الصغيرة التي يتم فيها تقديم طلبات الوجبات السريعة، وحتى شكل الملعقة، وحتى المقاعد الصغيرة المتدرجة، التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا التي تجلس عليها أثناء تناول الطعام.
هذا المكان هو أقرب إلى تايلاند كما يمكنك الحصول عليه دون الذهاب إلى هناك فعليًا.
في اليوم التالي عدت مع مجموعة من الأصدقاء، وطلبت مجموعة من الأطباق، وتناولت الطعام على الطريقة العائلية. كان من الجيد جدًا عدم العودة مرة أخرى. لو كان السوق مفتوحًا كل يوم، لكنت هناك، ووجهي مدفون في بعض الأطباق التايلاندية، ولكن للأسف، فهو مفتوح فقط في عطلة نهاية الأسبوع.
أفضل وكالة سفر كوستاريكا
تتمتع برلين بالكثير من الأشياء التي تناسبها: محبو موسيقى الجاز الرائعون والطعام والموسيقى والفن. والآن أصبح لديها شيء لا يوجد في أي مكان آخر خارج تايلاند - الطعام التايلاندي الأصيل. هذا هو أفضل ما وجدته خارج تايلاند. لا تفوت هذا إذا كنت في برلين وتحب هذا المطبخ. ستكون برلين الآن مركز رحلاتي المستقبلية عبر أوروبا حتى أتمكن من تناول الطعام طعام تايلندي أنا أحلم فقط.
لقد كان السوق في برلين لمدة عشرين عامًا ولا تظهر أي علامات على الرحيل، وهو أمر جيد، لأنه مع كل السفر الذي أقوم به إلى برلين هذه الأيام، أريد إصلاح حالتي.
كيفية الوصول الى هناك
خذ U-Bahn إلى Fehrbelliner Platz؛ إنه في الحديقة خارج محطة القطار. السوق مفتوح يومي السبت والأحد في الصيف إذا لم يكن هناك مطر. يبدأ حوالي الساعة 12 ظهرًا. وينتهي حوالي الساعة 8 مساءً، ووقت الذروة هو 1-5 مساءً. هناك عدد أكبر من الأشخاص والبائعين يوم الأحد، على الرغم من أن يوم السبت أصبح يتمتع بشعبية متزايدة لدى البائعين.
احصل على دليل ميزانيتك المتعمق لأوروبا!
تم إعداد دليلي التفصيلي الذي يزيد عن 200 صفحة للمسافرين ذوي الميزانية المحدودة مثلك! إنه يزيل الزغب الموجود في الأدلة الأخرى ويصل مباشرة إلى المعلومات العملية التي تحتاجها للسفر أثناء وجودك في أوروبا. لقد اقترح مسارات الرحلات والميزانيات وطرق توفير المال والأشياء التي يمكن رؤيتها والقيام بها داخل وخارج المسار المطروق والمطاعم غير السياحية والأسواق والحانات ونصائح السلامة وغير ذلك الكثير! انقر هنا لمعرفة المزيد والحصول على نسختك اليوم.
احجز رحلتك إلى برلين: نصائح وحيل لوجستية
احجز رحلتك
يستخدم سكاي سكانر . إنه محرك البحث المفضل لدي، لأنه يبحث في مواقع الويب وشركات الطيران حول العالم حتى تعرف دائمًا أنه لم يتم ترك أي جهد دون أن نقلبه.
احجز إقامتك
يمكنك حجز النزل الخاص بك مع هوستلوورلد لأنه يحتوي على أكبر مخزون وأفضل العروض. إذا كنت ترغب في الإقامة في مكان آخر غير النزل، استخدم الحجز.كوم لأنه يعرض باستمرار أرخص الأسعار لبيوت الضيافة والفنادق. بعض الأماكن المفضلة للبقاء هي:
إذا كنت تبحث عن المزيد من الأماكن للإقامة، فيما يلي قائمة أطول بالنزل المفضلة لدي في برلين.
لا تنسى تأمين السفر
سوف يحميك تأمين السفر من المرض والإصابة والسرقة والإلغاء. إنها حماية شاملة في حالة حدوث أي خطأ غير متوقع. لا أذهب أبدًا في رحلة بدونه، حيث اضطررت إلى استخدامه عدة مرات في الماضي. الشركات المفضلة التي تقدم أفضل الخدمات والقيمة هي:
- جناح السلامة (لجميع الأشخاص أقل من 70 عامًا)
- تأمين رحلتي (لأولئك 70 وما فوق)
- ميدجيت (للتغطية الإضافية للعودة إلى الوطن)
هل تبحث عن أفضل الشركات لتوفير المال معها؟
تحقق من بلدي صفحة الموارد لأفضل الشركات التي يمكنك استخدامها عند السفر. أدرج كل ما أستخدمه لتوفير المال عندما أكون على الطريق. سيوفرون لك المال أيضًا.
هل تريد المزيد من المعلومات عن برلين؟
تأكد من زيارة موقعنا دليل وجهة قوية في برلين لمزيد من نصائح التخطيط!